300L夹层锅主要送应用于各类食品的热加工，学校食堂，宾馆饭店，快餐外卖熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，可以提高产品质量、缩短时间、改善劳动条件。
300L夹层锅按照加热方式可分为：电加热，蒸汽加热，燃气加热，电磁加热；按照型号可分为：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L；按照形态肯分为：固定式，可倾式，固定式带搅拌，可倾带搅拌。用户可以根据自己的需要，定制各种不同规格产品。
可倾的翻转倾斜角度一般为90度，倾斜方式为手动蜗轮蜗杆减速变向调节方式，节省力气。因为蜗轮蜗杆减速变向机构有止逆功能，在转动的过程中，即使停止用力，锅体也不会往回退，保证了操作的安全性。也可以配备电机带动涡轮蜗杆来进行锅体翻转出料，更加节省人力，提高效率，更加安全。
不管哪种类型的，都带有自动温控系统，当锅内温度达到要求后，加热系统会自动停止加热，当锅内温度低于设定温度的时候，温控系统自动供热，使温度回升至设定温度。
出料的时候，需先切断解热控制系统，以免在翻转的时候发生意外。当锅内物料全部倾倒出来以后，需用清水刷洗干净锅的内胆，以保持锅内清洁。
