煮水果干夹层锅吸收借鉴技术，结合众多食品厂家的专家建议，自主研发的一种新型双向剐底搅拌夹层锅，本锅体搅拌部分采用一次性成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑，采用蒸汽、液化气、然气等加热方式，剐边采用弹簧式，剐底采用自重式，使锅体与搅拌叶片紧密接触，使物料搅拌均匀，不粘锅，动力采用日本无机调速器与涡轮，蜗杆，减速机的结合，传动部分公转自转的不整数传动比，使锅内搅拌*，使用的传动与密封接够，使传动部位与锅内洁净、卫生，本机采用液压式翻臂，翻锅出料，省力、省时、省工、不失为性能优良的食品化工制药加工。
电加热导热油搅拌炒锅，锅体是有内外锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油，以380V为电力热源，夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油（自配），高可达到320度，有电控箱控制，配备温度控制系统（可实现对温度的控制和设定）。
煮水果干夹层锅无搅拌死角，搅拌均匀，锅体内外壳均为不锈钢制造，符合卫生要求，并且附件齐全，外形美观，安装及操作简单，可靠。
挑选夹层锅主要是是四看：即看厂家、看机械、看成品、看服务。
1、看看是不是真正专业生产夹层锅设备的实体厂家。
2、看机械是不是如宣传一样，选材是否合理，比如夹层锅的制造材料是不是使用了304不锈钢。
3、看夹层锅现场运转试机。
4、看是不是有售后服务，由于具有心系客户、技能过硬的售后销售团队才能为咱们在生产过程中出现的疑问。
