详细介绍
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公司土陶酒坛采用的是四川隆昌地区*的天然陶矿泥为生产原料,绝不含有重金属或者化学物质,保证了土陶酒坛的环保型,安全性。在制作工艺上,我司已有30 多年的酒坛制作经验,这在整个四川酒坛行业来说是不可比拟的,虽然在现今这样强调效率的时代中,全手工依旧是我们坚持的信念,因为不管从我们自己的信念还是实践的结果,都要求我们这么做。全手工制作的酒坛,土陶酒坛在整个制作过程中,都伴随着一次又一次的捶打声,一个酒坛成品,至少要经过技师几千次的捶打声,只有这样制作出来的酒坛才能质地密实,陶质细腻,支撑力大,敲击声响亮、清脆悦耳,同时兼顾土陶酒坛所*的透气特性,保证了酒坛*使用不渗漏。
土陶酒坛在储存白酒的悠久历史中具有得天独厚的优势,它不但可以保持白酒的品质,而且能通过土陶酒坛能进入微空的特性,促进酒的老熟,从且较低酒的生产成本。在酒的颜色方面跟用土陶酒坛储存的年限也有关系。土陶酒坛在储酒过程中钙的溶出量zui多,镁的溶出量次之,在人体生理代谢过程中钙和镁也是重要的所需要的物质。
土陶坛酒贮存在温度、湿度相对恒定条件下,与其它酒贮存老熟相比酒中硫化氢等低沸点杂味物质能得到有效的挥发,而有益香味成分能较好地保留,并且酒精损失大幅减少。酒中醇、酸、酯、醛、金属离子等微量成分之间进行的各种物理和化学反应能够自然平缓进行,经过长时间的贮存后,酒体更加细腻、丰满、醇厚。
*的生产实践经验表明,贮存的容器材质的良否与贮存白酒的质量有密切的相关性。我国名酒通常都是采用传统的土陶酒坛作为理想的贮酒容器。但是不同的产地的土陶酒坛由于其材质与生产工艺不同,其贮酒老熟效果有很大差异。
历史及现实的实践证明,目前的陶坛还是产自拥有600年制陶历史的四川隆昌县,已有的资料表明,陶坛其胚体结构比较粗糙,吸水率大,气孔率大的,用于白酒的贮存其老熟效果比较,密性高、吸水率、气孔率小的为佳,说明土陶酒坛材质的通气性对酒的陈酿有促进作用,相比其它地方的陶坛,四川蜀兴陶业有限公司采用天然的矿泥以及全手工捶打的方式充分的印证了上述观点。
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