气泡式洗菜机采用不锈钢材质，坚固耐用，设备和原料不受损伤，达到高清洁、省力、节水的效果，设备性能稳定可靠。该设备具有自动连续清洗功能，清洗后的物料清洁度比传统的人工清洗方式高3倍以上。本机采用高压水流和气泡发生装置冲击被清洗物的表面。在与物体接触时，气泡破裂产生的能量会对被清洗物体的表面起到冲击和刷洗的作用。对待清洗物体的表面进行刷洗，就可以把待清洗的物体清洗干净。它是用于清洗蘑菇、芹菜、菠菜、白菜等茎叶类蔬菜，以及苹果、西红柿、青菜、茄子、黄瓜、草莓等果蔬的主要设备。
气泡式洗菜机由机架、输送链、水箱、电器箱、排水管、进水管、臭氧系统等部件组成。采用不锈钢和无毒耐腐蚀材料制成，经久耐用，保证了食品的安全。采用UV/O3复合消毒系统，用254nm紫外线照射饱和的臭氧水体，产生氧化性强的OH自由基，其作用是杀灭病毒，降解和沉淀有毒物质；在循环泵的作用下，水回到水箱。过滤后的清洗水可以循环使用，节省80%的清洗水。提升输送链将清洗过的物体从水槽提升到下一个清洗机或蔬菜风干机。同时，打开喷水开关，在提升过程中再次清洗水果和蔬菜，使其更加清洁。工作效率提高50%以上。
1、本洗菜机采用气泡清洗，有效分离被清洗物体表面的附着物，模拟人工清洗的基本动作，有效避免人工清洗时的碰撞、磕碰、划伤等现象，提高工作效率。适用于各种新鲜蔬菜、腌制蔬菜、真菌、海鲜的清洗。适用于中央厨房和蔬菜加工行业。
2、本机配备了循环过滤系统和活性炭过滤装置。池中的水通过水泵和活性炭不断过滤，达到净化水质的目的。含有漂浮物的水从溢流口排出；池底的污物应从底部排出。
气泡式洗菜机使用前，如果蔬菜比较脏，最好先选好蔬菜再清洗；沉淀物太多的蔬菜要用水粗洗；清洗过程中还要有少量人工辅助。机器使用后，最好在关闭电源的情况下清洗设备。
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