牛板筋杀菌锅 返回列表页

　　出去吃烧烤时，就会点几串牛板筋，口味麻辣越嚼越有味道，我很喜欢吃。后来发现在超市里有卖带包装的牛板筋，就买几袋回家吃，吃剩下的随手放在角落里忘记了。过了一段时间后，想起来连忙找出来，发现味道也没什么改变，而我们买的肉放在冰箱保险中，过几天就会改变味道，这是为什么呢？
　　
　　因为板筋在加工好后，进行真空包装，然后用杀菌锅进行杀菌处理。牛板筋杀菌锅利用高压提高水或者蒸汽的温度，达到121°的高温，有效地杀灭食物中的细菌，这样食物就会在一定的时间内不会变质，所以杀菌锅是食品生产加工中的*的设备之一。
　　
　　牛板筋杀菌锅安装说明
　　
　　（1）设备的安装基础：可根据需要适当降低安装地面，使轨车和高度和地面平衡，便于推车推进锅内。
　　
　　（2）按图纸所示在锅上装妥安全阀，设备出厂前已调至启跳压力0.27Mpa（水压试验压力），用户可以复验，但不允许随意升高启跳压力。
　　
　　（3）若采用过热水加热介质，冷却水供给压力为0.4Mpa～0.5Mpa。为保证水源充足和管路供水压力，请用户自行增设蓄水池和加压泵。进水管处好安装止回阀，以防锅内蒸汽压力较高时，若进水阀泄漏而冲入供水管道，使水泵空转，不能进水。