秋梨膏全套加工设备 果蔬汁饮料生产线

秋梨膏全套加工设备秋梨膏也叫*，是以精选之秋梨 ( 或鸭梨、雪花梨 ) 为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品，临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏过去是宫廷内的药品，直到清朝由御医传 出宫廷，才在民间流传。又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制，并在京城售卖，所以成为了北京传统特产。,制作方法一：原料：鸭梨6个、干红枣80克、冰糖150克、老姜20克、蜂蜜80毫升。步骤：1 、将干红枣洗净后对切去核，生姜去 皮后切成细丝，梨削去外皮、将擦板架在锅上，把梨擦成梨蓉和梨汁。2 、将去核后的红枣和姜丝、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起。3 、盖上锅盖，用小火煮约30分钟，然后用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压，挤出更多梨汁。4 、将挤压后的梨渣红枣和姜丝扔掉，锅内只留下梨汁，继续用zui小火熬煮约 1 小时后至梨浆浓稠后熄火放凉。5 、在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存即可。,1 、制作秋梨膏时，可根据需要加入罗汉果、生地、葛根、贝母等中药材，可起到保健作用。2 、煮梨汁时，如果放入的红枣较多，则成品的颜色较深，且其中的红枣味道会盖过梨膏的味道。3 、秋梨膏的浓度可依据自己的喜好增减熬煮时间。4 、蜂蜜应选用普通的、没有特殊口味的蜂蜜，不然蜂蜜的味道会盖过梨膏味道。5 、调入蜂蜜时，梨膏的温度不宜过高，否则会破坏蜂蜜中的营养成分。6 、饮用时，可取 1~2 勺秋梨膏，用温开水冲调开即可。7 、制作好的秋梨膏应装入密封罐放入冰箱内冷藏保存。8 、秋梨即秋季所产的鸭梨或雪梨。秋梨味道酸甜，可以起到生津、止渴、润肺、清心的作用。

 

 

秋梨膏全套加工设备南果梨不仅营养价值丰富，而且具有*的酒香。它具有生津消痰、润肺解毒、镇咳平喘等功效，为食疗兼备的佳品。据报道这些功能性的天然成分，主要是酚酸及黄酮类，如熊果苷、绿原酸、儿茶素等，以及五环三萜类。大量的研究证明植物体内的黄酮类化合物有抗菌消炎、抗氧化等功效。研究发现梨中没食子酸、儿茶素、绿原酸等是天然抗氧化剂，其结构中的酚羟基可捕捉活性氧等自由基，可减少机体中氧化反应。梨中含有的三萜类化合物具有抗癌、抗炎、抗菌、抗衰老等生理活性。其中已经被鉴定出来的主要为19α-二羟基熊果酸、熊果酸以及*。,秋梨膏也叫*，是以精选之秋梨 ( 或鸭梨、雪花梨 ) 为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品，临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏过去是宫廷内的药品，直到清朝由御医传 出宫廷，才在民间流传。又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制，并在京城售卖，所以成为了北京传统特产。,制作方法：1 真空浓缩终点的判定：利用流变仪在25℃下测定在浓缩过程中得到的梨膏在不同浓度条件下（浓度为35°Brix~75°Brix，每隔5°Brix测定一次）所对应的黏度，绘制浓缩过程中梨膏黏度随浓度变化的关系图，找出梨膏黏度突增的跃变点，此时所对应的浓度即为梨膏的浓缩终点2 砀山梨膏流变类型的判定：利用流变仪测定已浓缩至终点的梨膏在不同剪切速率条件下所对应的黏度，并绘制两者的关系图，进而确定梨膏的流变类型。3 砀山梨膏护色工艺试验方案设计：护色试验以褐变指数为评价指标，分别对护色液中柠檬酸浓度、抗坏血酸浓度以及氯化钠浓度进行单因素试验，并对三者组成的复合护色剂进行正交试验，以确定梨膏*的护色配方。