产品特点：--蒸发器概述蒸发器是将被冷却物体的热量传递给冷剂的热交换器，其功能是使低温低压液态冷剂吸收热量并蒸发成蒸汽。通常，把冷却液体裁冷剂的执交换器称为蒸发器，常用的蒸发器有立管式和卧式两种。立管的优点是结构简单，传热效率高，维护和清洗方【详细】

产品特点：--离心式压缩机离心式压缩机的构造和工作原理与离心式泵和离心式通风机相似，是以一个旋转叶轮代替活塞式的活塞，制冷剂蒸汽连续不断地流过叶轮，并由离心力的作用而升高其压力和速度。特点是低压大流量，构造简单，设备费用和操作费用较低，制冷量【详细】

产品特点：--卧式壳管式冷凝器它是由钢板轧制焊接而成的圆柱型筒体，筒体两端焊接有两块圆管板和管箱，形成一个完整的管壳式冷凝器。在壳体内装有一套水平直管簇，冷却水通过管道流动。端盖内侧设有挡板，使冷却水在管束中多次来回流动。冷却水的入口和出口设【详细】

产品特点：--融解和溶化制冷固体吸热后变为液体为融解，固体溶于溶剂为溶解。这两种物理状态变化都可以利用来制造冷量。例如，冰融化成水，可以吸收334.94千焦耳的热量；然而，这种制冷方法有限制性，主要是由于冰的熔点(冰点)限制了零度以下的冷能不能通过融【详细】

产品特点：--卧式压缩机卧式压缩机一般都是双作用的，卧式压缩机主要由机架，气缸、吸气阀、排气阀、填料、活塞、活塞环、曲轴连杆机构以及润滑装置组成。立式压缩机吸气阀门装在活塞顶部，当活塞向下运动时，吸台阀门被打开，气缸进行吸气：当活塞向上运动时【详细】

产品特点：--间接制冷与载冷剂食品加工过程中，冷冻加工的场所较大或进行冷冻作业的机器台数较多时，直接制冷便不么算，应采用间接制冷。间接制冷或间接蒸发制冷，是用廉价物质作媒介载体实现供冷和用冷之的交换。这种媒介载体称为载冷剂或冷媒（也有将制冷剂【详细】

产品特点：--蒸汽喷射式制冷与吸收式制冷机一样，注汽式制冷机消耗热能来完成制冷机的补偿过程。喷射泵由喷嘴、混合室和扩散器组成，并起空压机的作用。制冷机中的制冷剂是水，水的汽化潜热大，在0℃时约为氨的2倍。但要得到低温蒸汽，必须维持非常低的压力，【详细】

产品特点：--远红外灭菌的特点和机理远红外线穿透能力强，当用远红外线照射食品时，食品中的水分子、蛋白质、核苷酸等含氧、氯碳及氢原子的化合物会吸收远红外线的能量，食品中的水分子汽化蒸发，食品中含氮的蛋白质核苷酸等化合物吸收能量后原有的振动频率遭【详细】

产品特点：--制冷循环制冷剂在机械压缩制冷系统中的循环过程是:低压低温制冷剂的饱和蒸汽通过蒸发器后，被压缩机引进，压缩高压高温的饱和蒸汽，这是一个等熵过程。过热蒸汽温度超过工作温度，高压液体制冷剂通过冷凝器中的冷却介质冷凝。当高压液体通过膨胀【详细】

产品特点：--超声波杀菌技术与设备超声波杀菌技术是合理利用超声波对介质的超声空化作用，在液态食品中形成局部瞬间高温和高压变化，从而在极短的时间内杀灭微生物。*度超声波（10~1000W/c㎡?)在媒质中传播时，波动的压力使微小的气泡不断形成和破灭，在宏观【详细】

产品特点：--臭氧机设备人工制备臭氧的关键方法是电化学法、光化学法和放电法。放电法的工作原理就是在自然压下使含氧空气在交变高电压电场作用下产生放电，生成臭氧的过程。放电法臭氧机是相对耗能较低，单机臭氧产量，是应用较广的臭氧发生装置。以氧气为气【详细】

产品特点：--臭氧杀灭菌机理臭氧具有较强的氧化能力，其水中的氧化还原电位为2.07伏，仅次于氟2.87伏，高于氯（1.36伏）和二氧化氯（1.5伏）。臭氧依赖于其强大的氧化能力来杀死微生物。臭氧杀灭微生物病毒的阶段是臭氧首先作用于细菌和真菌的细胞膜，造成细【详细】

产品特点：--电子束辐照设备电子辐射设备是充分利用由电子加速器形成的电子射线进行消毒的设备。电子束辐照设备包含电子加速器、产品传送系统，辐射防护系统，产品装卸和贮存区域，供电、冷却、通风辅助设备，控制室、剂量测量和产品质量检验实验室等。电子束【详细】

产品特点：--超高压杀菌技术与设备超高压杀菌是指将食品密封于柔性包装内，置于水或其它液体作为传压介质的压力系统中，采用100~1000MPa的压力进行处理，以达到杀灭食品中的细小微生物的过程。高压除菌的基本概念是压力对细小微生物的致死效果。高压能引起微【详细】

产品特点：--食品辐照杀菌设备产品辐照灭菌是指用x光、射线或高速电子束(阴极射线)辐照食品，从而引起产品中生物体的物理或化学反应，抑制或破坏其代谢和生长发育，杀死细胞和组织，延长产品货架期的使用技术。产品辐照经过几十年的研究已被证明是一种有效提【详细】

产品特点：--紫外线杀菌机理紫外辐射具有低能量，只产生激发。使电子处于高能状态而不断开。只有当细菌吸收紫外线时，它们才能显示出杀菌效果。当紫外线作用于微生物的核酸时，它们能引起核酸的变化并破坏分子结构，具体干扰DNA复制，诱导性DNA形成胸腺嘧啶二【详细】

产品特点：--紫外线概述紫外线是电磁波谱中波长从10~400nm辐射的总称，为不可见光。利用紫外线辐照物料达到杀菌目的的处理技术即为紫外线杀菌技术。紫外线按波长可分为4组：DUVA波段：长波段，波长320~400nm,又称黑斑效应紫外线：2UVB波段：中波段，波长275-3【详细】

产品特点：--微波杀菌的工艺微波杀菌工艺有连续微波杀菌、多次快速杀菌和脉冲微波杀菌3种。连续微波杀菌利用微波的热效应，既可用于食品的巴氏杀菌，也可用于高温短时杀菌，在国内外杀菌技术中已得到广泛应用。其工艺流程及参数与微波功率、物料流量、火菌时【详细】

产品特点：--管壳式杀菌机传统的管壳式杀菌机用于黏稠酱体的杀菌，多根单管卧式排列在壳体中，并通过壳体两端的端盖结构使物料管形成一个完整进出流道，蒸汽充满壳体，与物料管外壁接触并传递热量给物料，实现杀菌。但存在以下缺点：杀菌温度分布不均匀，管中【详细】

产品特点：--料液直接注入式杀菌设备结构典型的注入式杀菌设备是拉吉奥尔装置，主要由两台预热机、加热器、闪蒸罐和一台冷却器组成。料液直接注入式杀菌设备工作原理原料乳由高压泵从平衡罐送到管式热交换器(在热交换器中料液由来自闪蒸罐的废汽加热），然后【详细】