盐水注射机是将盐水注入肉中充分腌渍，注入配制的水溶液的肉块能使肉质嫩化，松软，提高了肉制品的品位和出品率。
盐水注射机是将盐水、淀粉、大豆蛋白及辅料注入肉中充分腌渍,依靠*的技术、利用机械装置将腌制剂通过注射针注射入产品，使之在全自动盐水注射机内均匀分布达到快速腌制、增加调味、保持肉食营养、强化口感的目的。可根据不同工艺要求，调整步进速度，步进距离，压肉板间隙及注射压力，将腌渍液均匀连续地注入肉中，达到醉理想的注射效果。
盐水注射机已广泛应用到食品加工行业中去，该设备的使用使肉制品均匀分布达到快速腌制、增加调味、保持肉食营养、强化口感。盐水注射机工作流程是怎样的？
主要特点有以下几点：
1、设备的结构设计*合理、性能稳定可靠性高、生产能力强、噪声低、电气系统*、技术含量高、故障率低、绝缘等级高、节能降耗等。
2、盐水注射机工作时比较安全，高起点、高性能、高可靠性、高科技含量。
盐水注射机的工作流程：
设备进行工作时，通过输送带带动肉食块向前移动，注射针向下移动到中点时，输送带停止运动，压板压住肉块，注射针刺入肉块并连续注水，直到达到设定的时间，当注射针返回到行程中点时，供肉输送带开始向前移动，带动肉块运动，周而复始。
本机采用不锈钢材料设计合理，结构严谨，操作方便，清洗方便，清洁卫生，高有自动保护装置，当注射针碰到硬物时注射针随之抬起，不受损坏
