全自动高温杀菌锅分类：

水浴式杀菌锅

设备特点：

◆工艺用水在上罐预热，产品升温阶段非常快。

◆工艺用水可以循环使用，连续生产可节省蒸汽和水的耗量。

◆温度和压力控制可保证产品质量；

◆平滑温和但快速的冷却，可避免产品的热冲击；

◆静止式和旋转式可选。旋转式适合稠度较高的产品。

设备优势：

◆工艺水在上罐预热，从高温进行加热杀菌，可以进行高温短时杀菌；

◆通过液流切换装置将水流分散到产品托盘中心，达到均一杀菌效果；

◆适合易变形容器；

◆适合处理大型包装食品。

适用范围：

（1）塑料容器：PP瓶（椰奶、豆奶等），HDPE瓶；

（2）软袋包装：透明袋、真空袋（鸡爪、豆干、劲仔小鱼）、铝箔袋、高温蒸煮袋等；

喷淋杀菌锅：

设备优势：

◆温度控制系统根据不同产品和工艺升温模式可选择线性和跃性，温度可以精确控制在±0.5℃，热分布均匀。

◆压力控制系统在过程中不断适应包装内部的压力变化，压力可以控制在±0.05Bar,适用于多种包装形式。

◆通过换热器进行间接加热、冷却，蒸汽和冷却水与工艺水不接触，避免产品二次污染。

适用范围：

（1）玻璃容器：玻璃瓶（燕窝、海参、鲍鱼等）

（2）金属容器：马口铁罐（旺旺、六个核桃、椰汁等）二片铝罐（王老吉、加多宝凉茶等）

（3）软袋包装：铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋；

（4）塑料容器：PP瓶、HDPE瓶、铝箔盒、塑料盒式包装等；

汽气混合（风机式）杀菌锅：

设备优势：

◆温度控制系统根据不同产品和工艺升温模式可选择线性和跃性。风机式将蒸汽与空气充分混合，杀菌无冷点，温度可以控制在±0.3℃，热分布均匀。

◆蒸汽直接升温，不需要加热其他媒介，升温速度非常快。

◆可靠的西门子PLC全自动控制系统。操作错误时，系统会自动提醒操作人员做出有效的回应。

全自动高温杀菌锅适用范围：

软包装、瓶装、马口铁罐（午餐肉罐头、金枪鱼罐头等）、自立袋装、铝箔盒、杯装碗装类包装的休闲食品、肉制品、饮料等所有高温杀菌的产品。