行业产品

  • 行业产品

诸城市鼎正机械有限公司


当前位置:诸城市鼎正机械有限公司>>杀菌锅>>罐头杀菌锅>>1000喷淋式不锈钢杀菌锅

1000喷淋式不锈钢杀菌锅

返回列表页
参  考  价面议
具体成交价以合同协议为准

产品型号

品       牌

厂商性质其他

所  在  地

联系方式:查看联系方式

更新时间:2024-01-14 09:32:34浏览次数:240次

联系我时,请告知来自 bbin宝盈设备网

产品简介

喷淋式不锈钢杀菌锅 在罐藏食品高温杀菌工作过程中,杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌,此种菌能产生对人体造成致命伤害的毒素,其属耐热性厌氧菌,在121℃环境中三分将钟将失去生物活性,在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然,温度越高,该病菌存活时间越短。

详细介绍

品牌dingzheng/鼎正控制方式电气自控型
罐体结构上下罐杀菌锅杀菌方式喷淋式杀菌锅
材质全不锈钢工作压力0.2Mpa
内径2200mm功率60kw
盘子数量15个杀菌温度118℃
外形尺寸3200*1750*2900mm重量980kg

肉制品电汽两用杀菌锅的作用是为罐藏食品的高温杀菌提供环境,能在的温度、时间和压力下对食品进行高温杀菌,其必须有很好的热分布性,即在杀菌时,容器内的任意一点温度与平均温度相差值应符合要求。如果某点的温度低于平均温度,那么该点就不能达到预定的杀菌F值,这个点附近的食品就无法达到杀菌要求。热分布均匀是衡量杀菌锅质量的重要技术指标,可以通过热分布测定仪对其进行测定评估。

食品在高温环境下,时间越长口感越差,营养流失越多,这就要求杀菌锅内各点在升温时温度必须迅速达到*,保持各点F值高度*,这样才能迅速结束杀菌过程。降温也要迅速,以便使食品在尽量短的时间内脱离高温环境,这就要求杀菌锅的水流设计要科学合理,大限度减少杀菌时间。

食品的高温杀菌工作对于一个食品加工厂来说是至关重要的!有如下两个特点:喷淋式不锈钢杀菌锅 

1、一次性:高温杀菌工作从开始到结束必须一次性完成,不能间断,食品也不能做反复的杀菌处理。

2、杀菌效果的抽象性:杀菌完毕的食品用肉眼检测不出效果,细菌培养试验也需要一周时间,所以不可能对每杀菌批次的食品进行杀菌效果的检测。

基于以上特点,这就要求喷淋式不锈钢杀菌锅 厂家:

1、*要做好整个食品加工链的卫生的均一性,保证每袋食品在装袋前的细菌初始量相等,这才能保证既定的杀菌公式的有效性。

2、第二就要求有性能稳定、控温精确的杀菌设备,、误差极小的执行既定的杀菌公式,保证杀菌效果的标准性、统一性。

 

 


其他推荐产品更多>>

感兴趣的产品PRODUCTS YOU ARE INTERESTED IN

bbin宝盈设备网 设计制作,未经允许翻录必究 .? ? ? Copyright(C)?2021 ,All rights reserved.

以上信息由企业自行提供,信息内容的真实性、准确性和合法性由相关企业负责,bbin宝盈设备网对此不承担任何保证责任。 温馨提示:为规避购买风险,建议您在购买产品前务必确认供应商资质及产品质量。

会员登录

×

请输入账号

请输入密码

=

请输验证码

收藏该商铺

登录 后再收藏

提示

您的留言已提交成功!我们将在第一时间回复您~