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五香鱼低温真空油炸设备

五香鱼低温真空油炸设备
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五香鱼低温真空油炸设备
五香鱼低温真空油炸设备
参  考  价:85000
具体成交价以合同协议为准
  • 型号

  • 品牌

    诸城世邦bbin宝盈

  • 厂商性质

    生产商

  • 所在地

    潍坊市

规格

规格不同价格不同 85000元 23套可售

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更新时间：2025-03-22 21:01:53浏览次数：472次

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产品简介
温度范围 80-120℃ 自动化程度 全自动
五香鱼低温真空油炸设备节能:真空低温油炸能够节约能源，因为油的沸点降低，油温减少，需要的油量也会减少。

详情介绍

　　五香鱼低温真空油炸设备加工食品类型
 
　　①水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;
 
　　②)蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;
 
　　③干果类:大枣、花生等;水产品及畜蒿肉类等
 

 
　　五香鱼低温真空油炸设备保色作用:采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内德气浓度也大幅度降念油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。
 
　　保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
 
　　降低油脂劣变程度;炸用油的劣化包括氧化，聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主，在真空油炸过程中油处于负压状态，溶于油脂中德气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。
 
　　在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。
 
　　面对不断暴露信任危机的食品安全问题，越来越多的消费者倾向于天然食品，营养、方便、安全、绿色是当前食品生产发展的趋势。而且对于油炸食品，许多消费者是避恐不及的，如何消除消费者的恐惧心理生产出健康安全产品，采用真空油炸技术使油炸食品也能吃出健康天然与安全，随着消费水平的提高，消费者对食品风,味与安全的追求也不断上升。
 

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