全自动电磁炒酱锅 番茄酱甜面酱五爪炒机 全自动电磁炒酱锅 返回列表页

全自动电磁炒酱锅 番茄酱甜面酱五爪炒机

隆泽电磁炒酱锅又称为火锅底料炒锅，具有双温度控制系统，电脑自动精确控温，可根据需要自由调节加热温度及实现多种温度控制方式，搅拌均匀，*且搅拌速度可根据需要自由调节。用户可通过控制面板轻松设定各类参数，轻轻触动按钮便能实现锅体翻转。以下就辣椒酱熬制工艺做一简单介绍，请知悉：

全自动电磁炒酱锅 番茄酱甜面酱五爪炒机 制酱操作。①剁椒是用新鲜的辣椒300g (洗净后须阴干水分）剁烂后加盐（用量为辣椒重量的5%，即15g )和1/4个苹果泥搅拌均匀并放置在玻璃密闭容器内4-7天腌渍而成。②将准备好的蒜米冷油下锅，开小火慢慢炒。炒到水分减少闻到蒜香，期间要用隆泽的自动搅拌机翻动均匀。③接着倒入腌好的剁椒，继续翻炒。2分钟后加入适量的盐和酱油（鱼露），炒香。期间试下味道，辣椒酱要炒得咸一些才利于保存。④zui后一步是补油。倒入约一大碗的葵花籽油和小半碗麻油，不停翻动，全程小火。用时2分钟炒到剁椒和油融合在一起，油变成红色即可关火，等待放凉装瓶。

 可实现自动精确控温、控制搅拌速度及加热时间，可以解决在加工炒制辣椒酱的过程中各工艺参数依靠操作者经验来控制产品质量的问题，避免在加工过程中人为因素对产品质量的影响，提高工艺的可控性，保证产品质量。

    山东隆泽 适应于各种高粘度酱料的搅拌加热蒸煮炒制：肉制品熟食加工业（鱼子酱、肉酱、海鲜酱），调味品业（火锅底料、方便面酱料），蔬菜酱类业（番茄酱、辣椒酱、香菇酱、蘑菇酱），酒店及快餐（食堂烧菜、熬汤），馅料炒制业（果酱、豆沙、蜜饯、枣泥、*）等食品加工业。公司名：诸城隆泽机械有限公司 ：邓女士 （同号）