不锈钢真空滚揉机的原理

欢迎联系我

有什么可以帮您？在线咨询

不锈钢真空滚揉机的原理

来源：潍坊鑫瑞达智能机械科技有限公司 2025年02月14日 11:55 91

　　不锈钢真空滚揉机的原理

　　利用物理冲击的原理，使肉产品在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动，改善了肉组织的效果。本机结构紧凑、噪音小、运行平稳、性能可靠、操作简单、效率高可设定间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、连续滚揉、间歇滚揉、反转出料桨叶采用圆弧形*设计，使腌料分布更均匀，对产品表层不造成伤害。

　　采用进口品牌部件，确保耐用可靠。真空滚揉腌制机的规格有多种型号，适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。该机还可适用于各类禽肉制品、分割禽肉制品、大块肉食制品以及各种西式火腿类原料肉的腌制。

　　不锈钢真空滚揉机特点：

　　1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味

　　2、增强肉的结合力，提高肉的弹性

　　3、保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口

关键词：滚揉机

上一篇：果汁中试线的保养与维修指南

下一篇：电热恒温鼓风干燥箱的温度过冲该怎么解决

版权与免责声明： 凡本网注明“来源：bbin宝盈设备网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-bbin宝盈设备网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：bbin宝盈设备网www.foodjx.com”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源（非bbin宝盈设备网www.foodjx.com）的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品第一来源，并自负版权等法律责任。

潍坊鑫瑞达智能机械科技有限公司

进入展台在线留言