食品厂臭氧发生器是展坤公司科学的应用臭氧技术，臭氧以其*的气味而得名，它是一种气体强氧化剂，具有杀菌力强，不产生任何残留污染，可直接对食品使用等优点。作为一种广谱高效杀菌剂，其杀菌速度较氯快300—600倍，可以快速杀灭各种细菌繁殖体和芽孢、病毒和真菌，如大肠杆菌、沙门氏菌、*、枯草杆菌黑色变种芽孢、黑曲霉、乙型肝炎表面抗原等。
食品厂臭氧发生器消毒好不产生二次污染化合物，且臭氧对细菌的杀灭率比氯制剂更高，杀灭速度大约是氯制剂的300至600倍。特别在预冷池的消毒中，克服了次氯酸钠消毒后氯残留的缺点，可以经济快速和简便地杀灭细菌。
臭氧水可用于对空库地面、墙壁及搁物架，盛物箱进行*清洗消毒。臭氧空气杀菌系统能有效抑制库内各种微生物孳生，及时杀灭空气中传播的各种病菌，防止食品霉变腐烂。
产生的臭氧消毒是以空气为媒体，不需要其它任何辅助材料和添加剂。消毒进行时臭氧消毒机产生一定量臭氧，在相对密封的环境下，扩散均匀；包容性好，克服了紫外线杀菌存在的诸多死角的特点，可达到*快速高效的消毒灭菌目的；另外它的灭菌谱广，既可杀灭细菌繁殖体、牙胞、甲乙型肝炎病毒，其菌和原虫胞体等多种病毒，还可以破坏肉毒杆菌和毒素及立克次代体等；同时还具有很强的除霉、腥、臭等异味的功能。
产生的臭氧属于广谱杀菌，对各类细菌和病毒都具有*的杀灭作用。臭氧和甲醛、二氧化碳、二甲苯等有毒有害气体发生降解、氧化等复杂的物理和化学反应，且副产物无毒无害，可避免二次污染。
