微波肉制品烘干设备是一种温和的烘干设备，能有效解决食品、肉制品、海鲜、农副产品在烘干过程中的变色、变质、开裂、水分不均、生产污染等问题，使干燥后的产品饱满、色泽鲜艳、光泽度、口感好。干燥机的全自动运行、自动恒温恒湿、自动判断湿度、自动除湿等优点是传统烘干设备无法企及的，运行成本极低。在营养食品的加工过程中，为保持各种营养成分不受破坏，与传统工艺相比，具有加工周期短、产品质量好、低温杀.菌、保待营养成分等优点，提高了效率，节省了电力，取得了明显的经济效益和社会效益。主要用于牛肉粒、牛肉干、牛肉丝、牛肉块、猪肉干、肉脯、烤鸡等肉食制品的烘干、烘烤、杀菌、熟化、脱脂加工新型设备，也是一款、节能、稳定、环保卫生、操作方便和新技术设备。具有加工周期短、产品质量好、低温烘干杀菌、保待营养成分等优点，提高了效率，节省了电力，取得了明显的经济效益和社会效益。微波肉制品烘干设备主要是应用微波技术对所有畜禽肉加工。该设备的主要应用范围有：牛肉干、猪肉脯、烤鸭、熟食食品、鸡腿、鸡翅、风味食品、鸭脖子、特产食品等等。
高效；常规的真空干燥设备多采用蒸汽进行加热，需要从里到外进行加热，加热速度慢需要耗费大量的煤，而微波真空干燥设备采用的是电磁波加热，无需传热媒介，直接加热到物体内部，升温速度快，1千瓦的微波能在3-5分钟内将常温下的水加热到100℃，避免了上述缺点，所以速度快、效率高、干燥周期大大缩短，能耗降低。与常规干燥技术相比可提高工效四倍以上。
加热均匀；由于微波加热，是从内到外对物料进行同时加热，物料的内外温差很小，不会产生常规加热中出现的内外加热不一致的状况，从而产生膨化的效果，利于粉碎，使干燥质量大大提高。
易控；便于连续生产及实现自动化。由于微波功率可快速调整及无热惯性的特点，易于即时控制，可以在40℃-100℃之间任意调节温度。
备体积小；安装维修方便。产品质量好；与常规方法相比，所加工的产品质量有较大幅度的提高。 多功能；微波具有消毒、杀菌的功效，产品安全卫生。保质期长。效益；经济效益显著。
微波肉制品烘干设备应用其他范围广泛：
1、蔬菜类：食用蘑菇、蒜片、香葱、青刀豆、豌豆、黄瓜、甜玉米粒、胡萝卜、菠菜、芦笋、竹笋、山野菜等；
2、海鲜水产品：贝柱、虾仁、鱼肉、鲍鱼、生蚝、海参等；
3、肉类：鸡肉、鸭肉、牛肉、猪肉、羊肉等；
3、调味料：蒜粉、姜粉、元葱粉、西红柿、胡椒粉；
4、速溶饮料：咖啡、茶、汤、豆奶、牛奶等；
5、方便食品：儿童食品、休闲食品；
6、鲜中草药：人参、鹿茸、黑枸杞、红枸杞、三七（田七）等；
7、保健食品：燕窝、蜂王浆冻干粉等。
8、宠物食品：鹌鹑、蛋黄、鸡胸肉、三文鱼、小鱼干等等；
