双层热水循环式杀菌锅 双锅并联式灭菌
水浴式杀菌就是杀菌的时候水全部覆盖过来产品,这种的杀菌锅都是双层结构的,豆制品杀菌锅上下罐一样大,上罐的热水是足够下锅使用的,杀菌效果好。而且杀菌完之后热水是能够回收到上罐中去的,不仅节约了水源,而且下次使用的时候还留有余温,所以也节约了杀菌时间和电量。
双层热水循环式杀菌锅 双锅并联式灭菌
1、杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、杀菌筐或杀菌盘、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长;
2、杀菌锅锅体采用不锈钢制造,符合食品卫生要求,抗腐蚀性好,卫生美观,设备使用寿命长;
3、升温时间短,由于事先对热水罐中水充分加热,当开始对杀菌锅中产品杀菌时,只需将热水罐中热水注入杀菌锅,同时加入蒸汽,使升温时间缩短;
4、采用触摸屏操作,PLC自动控制整个杀菌过程,从给水、升温、杀菌、冷却到杀菌结束全部自动化,无需人工操作;
5、温度、压力等参数采用进口仪表控制调节,控制精确,可防止包装容器的变形、破损等事故发生;
双层热水循环式杀菌锅 双锅并联式灭菌