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鸭胸肉切丝机本机采用了离合器结构，绞肉机和切片机可分开使用。小型鸭胸肉切丝机不用的和切片机可以推动离合器手柄，泡椒猪皮切条机使它与传动系统分离，即可暂停工作，操作时请勿用手推肉注意安全（机器开动才能连合，鸡胸肉切丝机停机后挂空挡才能分离）。
