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导热油加热型油炸机是食品加工行业的核心设备，广泛应用于薯片、鸡排、花生米、鱼豆腐等产品的生产。
油炸机的主要类型及特点
1. 按加热方式分类
| 类型 | 优点 | 缺点 | 适用场景 |
|---|---|---|---|
| 电加热 | 控温精准（±2℃），安装简单 | 能耗高（工业用电成本高） | 小型生产线、实验生产 |
| 燃气加热 | 升温快，运行成本低 | 需配套燃气管道 | 中型食品厂（如鸡排加工） |
| 导热油加热 | 温度稳定，油不易劣化 | 设备复杂，维护要求高 | 大型连续化生产（如薯片） |
| 电磁加热 | 节能（热效率＞90%） | 初期投资高 | 高端食品加工厂 |
2. 按自动化程度分类
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手动型：需人工投料、控温，适合小作坊（价格：0.5万~3万元）。
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半自动型：带输送网带，自动沥油（价格：3万~10万元）。
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全自动型：集成上料、油炸、调味、冷却（价格：10万~50万元）。
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