原料处理设备:原料预处理是首道工序,需挑选新鲜、成熟度佳、无病虫害和机械损伤的百香果,去除杂质和果柄。清洗环节常采用鼓泡清洗机,利用鼓泡和水流冲击,洗净百香果表面的污垢和农药残留。清洗后,使用破碎机将百香果适度破碎,为后续榨汁做准备。榨汁设备则运用机械压榨原理,使果汁流出,常用的有螺旋榨汁机,能高效完成榨汁任务 。2025全自动NFC百香果汁饮料生产线 可定制
过滤与澄清设备:榨出的百香果汁含有果肉、果籽、纤维等杂质,先用振动筛进行初步过滤,拦截较大颗粒杂质。接着,通过离心分离机进一步固液分离,再采用硅藻土过滤机或超滤膜过滤设备进行深度澄清过滤,提升果汁的透明度和口感 。2025全自动NFC百香果汁饮料生产线 可定制
调配与标准化设备:依据产品配方,在调配罐中向过滤后的百香果汁添加适量糖、酸等调味料,利用搅拌器充分搅拌,调整果汁的酸甜比和口感,达到最佳风味平衡。
杀菌、脱气与均质设备:调配好的果汁采用超高温瞬时灭菌(UHT)技术,在短时间内将果汁加热到较高温度(如 135 - 150℃)并迅速冷却,杀灭微生物的同时保留营养成分和风味。真空脱气设备则在低温低压条件下抽出果汁中的空气,防止氧化褐变。均质机对果汁施加高压(一般为 15 - 25MPa ),细化果肉颗粒,使其均匀分散,让果汁口感更细腻均匀,避免分层沉淀 。
灌装与包装设备:灭菌后的果汁通过灌装机精准灌装到包装容器中,灌装机有常压、负压和等压等类型,可按需选择。封盖机迅速封盖,确保密封性。随后,贴标机自动粘贴标签,喷码机标注生产日期、保质期等信息,最后装箱机将成品整齐装箱,便于运输和储存 。
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